Chỉ cần làm thêm bước này, món cá chiên trở nên đẳng cấp như nhà hàng

23/05/2020 10:09(5 ngày trước)
Nguồn :  

Cứ tưởng khó nhưng không ngờ món cá chiên đẳng cấp nhà hàng lại chế biến dễ dàng như thế này.

Chỉ cần làm thêm bước này, món cá chiên trở nên đẳng cấp như nhà hàng - 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 lát cá (nên chọn loại cá có thịt dày như cá trắm, cá hồi, cá cờ, cá bớp,...) - Bột chiên giòn hải sản

- Cà chua

- Hành tím, ớt và các gia vị: Hạt nêm với tiêu

Chỉ cần làm thêm bước này, món cá chiên trở nên đẳng cấp như nhà hàng - 2

Cách làm cá chiên giòn đẳng cấp nhà hàng

- Bước 1: Cá cạo vẩy sau đó ngâm muối với giấm 5 phút rồi rửa sạch và để ráo.

- Bước 2: Cắt cá hình caro nhưng không cắt phần da cá để miếng phi lê cá vẫn còn nguyên khối sau khi cắt.

- Bước 3: Ướp cá với một ít hạt nêm, hành tím băm nhuyễn và tiêu xay.

- Bước 4: Lăn cá qua phần bột chiên giòn khô hải sản thật đều.

- Bước 5: Bắc chảo dầu nóng, rũ hết phần bột thừa rồi cho cá vào chiên giòn.

- Bước 6: Làm nước sốt: Phi dầu ăn với hành tím và tỏi cho thơm, cho cà chua băm nhuyễn vào xào. Tiếp đến cho dầu hào, nước tương, tương ớt, hạt nêm vào. Hòa 1 muỗng cafe bột bắp vào 1/4 chén nước lạnh sau đó cho vào nước sốt để có độ sánh nhẹ. Nêm nếm vừa ăn và rắc tiêu xay vào.

- Bước 7: Cho phần nước sốt lên phần cá đã chiên vàng giòn là hoàn tất.

Chỉ cần làm thêm bước này, món cá chiên trở nên đẳng cấp như nhà hàng - 3

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/chi-can-lam-them-buoc-nay-mon-ca-chien-tro-nen-...

Cá hấp không tanh, cá chiên không nát nhờ vào những bí quyết này

Cá hấp không tanh, cá chiên không nát nhờ vào những bí quyết này

Nhiều người thích ăn cá nhưng không biết cách chế biến khiến món ăn vẫn còn mùi tanh hoặc miếng cá không còn nguyên vẹn...

Tag :Chiến , ,On ,Nha ,Dan ,Hàn Hằng ,Chi Dân

Tin Giải trí

Hương Giang khoe ảnh tình tứ bên

Hương Giang khoe ảnh tình tứ bên "tình cũ" Angela Phương Trinh lên trang cá nhân

Hương Giang tiếp tục khiến mọi người ''đứng ngồi không yên'' khi khoe ảnh chụp cùng Chiêm Quốc Thái sau khoảng thời gian khá dài không chia sẻ hình ảnh với người đàn ông nào lên trang cá nhân.

Tin Kinh tế

Việt Nam - Mỹ tiếp tục đẩy mạnh hợp tác quốc phòng song phương

Việt Nam - Mỹ tiếp tục đẩy mạnh hợp tác quốc phòng song phương

Việt Nam - Mỹ sẽ tiếp tục đẩy mạnh hợp tác quốc phòng song phương, trong đó có hợp tác an ninh hàng hải và nâng cao năng lực hoạt động trên biển, theo Phó phát ngôn Bộ Ngoại giao Đoàn Khắc Việt.

Tin Pháp luật

Italy - điểm đến thú vị, mê hoặc du khách

Italy - điểm đến thú vị, mê hoặc du khách

Italy sở hữu cảnh sắc hữu tình với các công trình kiến trúc tuyệt sắc. Nơi đây là điểm check-in ở châu Âu được các tín đồ du lịch mong chờ check-in trong thời gian tới.

Tin Công nghệ

Bắt gặp xe SUV hoàn toàn mới của hãng VinFast tại Việt Nam

Bắt gặp xe SUV hoàn toàn mới của hãng VinFast tại Việt Nam

Mẫu xe SUV mới của VinFast bị bắt gặp đang chạy thử tại Hà Nội, xe được ngụy trang khá kỹ trong lớp decal nhưng và hé lộ một số chi tiết có logo VinFast.

Tin Kỳ thú

Nữ y tá lắp máy bán hàng tự động tại nhà để dạy con tiêu tiền

Nữ y tá lắp máy bán hàng tự động tại nhà để dạy con tiêu tiền

Lo ngại về việc các con mình sẽ ăn uống không kiểm soát khi bố mẹ vắng nhà, Sarah Balsdon, một nữ y tá tại Northumberland, Đông Bắc nước Anh, đã đầu tư một chiếc máy bán hàng tự động ngay tại nhà.