Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ mê mẩn tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cũng cầu kỳ "ghê gớm"

29/04/2021 12:31(13 ngày trước)
Nguồn :  

Quán cà phê bọt mới mở tại Hà Nội được dân mạng bàn tán rần rần thời gian vừa qua hóa ra lại do ''đệ tử ruột'' của ông chủ quán cà phê Long Lý tại chợ Vinh làm chủ, bảo sao hương vị lại đặc biệt đến thế này.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 1.

Nếu ai đã từng ghé đến chợ Vinh (Nghệ An) hay là người thích tìm hiểu về những món ẩm thực thú vị trên dải đất hình chữ S, thì chắc hẳn đã từng nghe đến quán cà phê Long Lý nức tiếng chợ Vinh có món cà phê bọt mịn, bông mềm làm biết bao phụ nữ phải "mê mẩn".

Tưởng rằng phải có duyên vào tận Nghệ An thì mới được thưởng thức thì bất ngờ mới đây một quán cà phê bọt do "đệ tử ruột" của chú Long (chủ tiệm cà phê Long Lý) mở cửa tại con phố Doãn Kế Thiện (Cầu Giấy, TP Hà Nội) làm giới mê ẩm thực Hà thành vô cùng thích thú. Theo bác Long chia sẻ,"quán cà phê bọt tại Hà Nội hiện giờ do chị Thu làm chủ, chị tuy không phải con cháu trong nhà, nhưng do tình cảm và thật lòng muốn theo nghề nên đã được chú dạy. Qua một thời gian dài, cho đến nay hương vị đã gần giống với món cà phê bọt chính gốc chợ Vinh".

Nằm trên con phố đông đúc tại Cầu Giấy, quán cà phê bọt do chị Hà Thị Minh Thu làm chủ mới mở được khoảng 1 tuần qua, nhưng được dân mạng rần rần bàn tán, đánh giá 5 sao trên mạng xã hội khi mang hương vị của cà phê bọt chợ Vinh ra Hà Nội. Theo chị Thu,"món cà phê bọt là đồ uống chủ đạo của cửa hàng, là một trong những thứ đồ uống rất phù hợp vào mùa Hè, sự khác biệt với những loại cà phê khác đó chính là món đồ uống này có một lớp bọt đặc biệt, thoạt nhìn nhiều người sẽ nhầm tưởng là cà phê trứng, nhưng không phải, bọt chỉ tạo ra bởi một loại cà phê đặc biệt và đường".

Chỉ cho vào máy đánh độ vài phút, từ cà phê dạng lỏng thông thường đã được đánh bông vô cùng đẹp mắt, lớp bọt cũng rất mịn và sánh đến độ để ngược cả ca bọt xuống cũng không thể chảy ra ngoài.

Để tạo ra lớp bọt chỉ vài phút, nhưng để học làm ra một cách thành công thì không phải một sớm một chiều,"biết đến chú Long từ lâu, nhưng khi có dịp tôi mới từ nhà tại Quảng Ninh đi vài trăm kilomet mới đến chợ Vinh, không giống như mọi người đến ăn vì hiếu kỳ, mà tôi đến ăn vừa để thưởng thức, vừa mong muốn chú truyền lại nghề để món đồ uống này được nhiều người biết tới.

Mặc dù nhiều người hỏi mua bí kíp pha chế 50 triệu, 100 triệu nhưng chú đều từ chối, còn tôi lúc ấy chẳng có gì, chỉ xin chú truyền nghề, chú chỉ bảo để lại số điện thoại. Tối về chú gọi và thông báo sáng sớm đến nhà, chú sẽ chỉ cho cách làm rồi theo chú ra chợ bán mấy hôm",chị Thu kể lại.

Pha ra cà phê hay còn gọi là cốt là một trong những khâu quan trọng nhất cũng đã tận mục sở thị, tưởng rằng về sẽ làm được ngay. Nhưng bí kíp của quán cà phê nức tiếng hơn 30 năm tuổi đâu chỉ học nhanh đến vậy. Phải mất 3 tháng rồi 6 tháng dùng loại cà phê nào, định lượng và cách làm ra sao phải quay video lại gửi vào cho chú xem rồi dần hoàn thiện. Sau đó mỗi ngày chị Thu pha tặng mọi người dùng thử, cho đến khi hàng trăm người gật đầu khen ngon thì mới yên tâm bán ra ngoài thị trường.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 3.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 4.

Ở Vinh mọi người thích uống ngọt, còn ở Hà Nội thì lại thiên về đậm đà, ít ngọt vậy nên cốc cà phê bọt cũng có chút thay đổi. Chị Thu cũng bật mí dùng món ăn này cũng phải biết chứ không phải tùy hứng mà đã là ngon. Cách dùng đúng chuẩn thì sau khi món đã đến tay phải thưởng thức ngay khi lớp bọt còn đang bông mịn, ăn để lại một nửa rồi khuấy đều với cà phê và lớp sữa dưới cùng. Khi ấy uống uống cà phê có vị ngọt, chút béo và đậm đà.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 5.

Cốc cà phê bọt có giá 25.000 đồng có kích thước khá to, ngoài việc thưởng thức lớp bọt cà phê như thông thường, bạn có thể gọi thêm món bánh ăn kèm đảm bảo sẽ tăng gấp đôi độ ngon.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 7.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 8.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 9.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 10.

Ngoài ghi điểm ở món cà phê bọt và những loại đồ uống phổ thông cho giới trẻ, không gian quán cũng khá rộng có cả chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời. Buổi trưa khi không kịp về nhà, ghé vào quán làm một cốc cà phê bọt cùng chút đồ ăn trưa, trong một góc không gian yên tĩnh, đọc một cuốn sách mình thích thì chắc hẳn sẽ khá thú vị.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 11.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 12.

Cà phê bọt Long Lý làm phụ nữ "mê mẩn" tại chợ Vinh bất ngờ ra Hà Nội, được "đệ tử ruột" chú Long pha chế nhìn cá cũng cầu kỳ gớm ghê - Ảnh 13.

Tag :

Tin Xã hội

Covid-19 Ấn Độ: Lượng người New Delhi hỏa táng cao gấp đôi con số chính thức

Covid-19 Ấn Độ: Lượng người New Delhi hỏa táng cao gấp đôi con số chính thức

Tại thủ đô New Delhi, Ấn Độ, số người qua đời vì Covid-19 được hỏa táng qua báo cáo đã thấp hơn rất nhiều so với số liệu thực tế. Trên thực tế, con số này phải hơn 600 ca.

Tin Kinh tế

Hai năm liên tiếp, NCB lọt Top 50 doanh nghiệp tăng trưởng xuất sắc nhất Việt Nam

Hai năm liên tiếp, NCB lọt Top 50 doanh nghiệp tăng trưởng xuất sắc nhất Việt Nam

Trước đó, ngày 25/4/2021, NCB cũng được nhận giải thưởng “Top 10 Thương hiệu tiêu biểu châu Á - Thái Bình Dương” trong Lễ công bố “Thương hiệu tiêu biểu châu Á - Thái Bình Dương” diễn ra tại TP.Hồ Chí Minh.

Tin 4Teen

Quá đẹp trai, thanh niên suýt chút nữa bị chuốc thuốc mê rồi xâm hại

Quá đẹp trai, thanh niên suýt chút nữa bị chuốc thuốc mê rồi xâm hại

Người đàn ông họ La thả 5 viên thuốc ngủ đã giấu sẵn trong túi vào ống hút cốc trà sữa của trai đẹp Tiểu Trần. La dự định sau khi Tiểu Trần ngấm thuốc và mất đi ý thức, anh ta sẽ ra tay.

Tin Pháp luật

Trộm 40.000 USD trong ôtô quên đóng cửa, lãnh 7 năm tù

Trộm 40.000 USD trong ôtô quên đóng cửa, lãnh 7 năm tù

TTO - Phạm Anh Tuấn thấy chiếc ôtô của người đàn ông Hàn Quốc cửa khép hờ nên lại kiểm tra và trộm chiếc cặp da bên trong có 4 cọc tiền USD, tổng trị giá 40.000 USD, tương đương 922 triệu đồng.

Tin Công nghệ

FPT Smart Cloud là đối tác chiến lược của Google Cloud

FPT Smart Cloud là đối tác chiến lược của Google Cloud

Trong khuôn khổ sự kiện Business Redefined #2 diễn ra tại TPHCM, công ty FPT Smart Cloud (FCI) và Google Cloud đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược về việc triển khai các sản phẩm thuộc hệ sinh thái giải pháp, dịch vụ của Google Cloud, và Google Workspace tại Việt Nam, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa môi trường làm việc trong kỷ nguyên số.

Tin Kỳ thú

Phẫn nộ video người phụ nữ thản nhiên đứng nhìn bé trai 2 tuổi bị ô tô cán trúng

Phẫn nộ video người phụ nữ thản nhiên đứng nhìn bé trai 2 tuổi bị ô tô cán trúng

Sự việc xảy ra tại thị trấn Trì Điếm, thị xã Tấn Giang, thành phố Tuyền Châu, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Theo nội dung đoạn video, một bé trai khoảng 2-3 tuổi đang ngồi chơi trên đường, đứng cách đó không xa là một người phụ nữ đang bế con nhỏ. Chỉ vài giây sau, một chiếc xe ô tô con đột ngột lao tới, tông trúng vào người cậu bé. Mặc dù chứng kiến toàn bộ sự việc nhưng người phụ nữ chỉ trơ mắt đứng nhìn với gương mặt vô cảm.