Kho thịt bị dai, chỉ cần thêm thứ này đảm bảo thịt mềm tan trong miệng, thơm mà không béo

13/08/2019 19:00(1 tháng trước)
Nguồn :  

Chỉ cần một nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cũng có thể khiến món thịt kho ngon mềm hơn rất nhiều.

Thịt lợn kho là món ăn ngon, quen thuộc và ít khi vắng trong các bữa cơm gia đình. Dù mùa đông hay mùa hè, món thịt kho luôn được lòng người thưởng thức bởi hương vị đậm đà, thịt mềm đặc biệt trôi cơm. Tuy nhiên không phải ai cũng làm món thịt kho được mềm như ý. Đầu bếp lâu năm đã mách một mẹo vô cùng thú vị, chỉ cần thêm nguyên liệu này vào món thịt kho, chắc chắn nó sẽ mềm thơm hoàn hảo, chị em hãy tham khảo nhé:

Trước tiên, thịt ba chỉ lợn mua về đem rửa sạch trong nước ấm để cho sạch và hết máu thừa sau đó thái thịt thành các miếng vuông to vừa ăn. 

kho thit bi dai, chi can them thu nay dam bao thit mem tan trong mieng, thom ma khong beo - 1

Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm 3 - 4 miếng đường phèn cùng chút hạt tiêu. Nếu bạn thích ăn cay, hãy cho một ít ớt đỏ rồi từ từ đảo đường cho đến khi nó tan chảy và có màu cánh gián thì đổ thịt vào. Đảo đều để thịt lợn bám đều đường thì thêm một lượng bia vừa phải rồi om thịt. 

kho thit bi dai, chi can them thu nay dam bao thit mem tan trong mieng, thom ma khong beo - 2

Trong quá trình hầm thịt, hãy thêm khoảng 2 muỗng cà phê baking soda, đảo đều. Baking soda sẽ giúp thịt mềm nhanh hơn. Đậy vung rồi tiếp tục kho thịt trong 40 phút ở lửa vừa hoặc lửa nhỏ. Thêm chút muối và nước tương vừa miệng, đun cho thịt ngấm gia vị là được. 

kho thit bi dai, chi can them thu nay dam bao thit mem tan trong mieng, thom ma khong beo - 3

Thịt lợn được kho theo cách này vừa mềm lại không béo, chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

kho thit bi dai, chi can them thu nay dam bao thit mem tan trong mieng, thom ma khong beo - 4

Luộc thịt lợn dùng nước nóng hay lạnh, nếu dùng sai thịt vừa khô vừa không thơm

Hóa ra việc sử dụng nước nóng hay lạnh để luộc thịt cũng ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Bấm xem >>

Theo Lam Anh (SH) (Khám phá)

Tag :Mẹ ,It ,Mie ,Thuốc Từ Thịt Người ,dinh thự Vua Mèo ,Nguyễn Văn Dương Là Ai ,Năm mươi sắc thái tự do

Tin Xã hội

Văn hóa là một trụ cột quan trọng trong quan hệ Việt – Nhật

Văn hóa là một trụ cột quan trọng trong quan hệ Việt – Nhật

Chiều 18/7, tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng tiếp ông Masayuki Yamaguchi, Giáo sư danh dự Trường Đại học Tokyo, Chủ tịch Ủy ban tư vấn về văn hóa của Thủ tướng Nhật Bản đang có chuyến thăm, làm việc tại Việt Nam.

Tin Kinh tế

FDI không thể thay thế cho đầu tư trong nước

FDI không thể thay thế cho đầu tư trong nước

Không chỉ là chuyện doanh nghiệp Việt chỉ thu được “tiền lẻ” khi tham gia chuỗi giá trị toàn cầu, mà để nâng cấp nền kinh tế, Việt Nam buộc phải tạo được sự kết nối giữa khu vực trong nước và khu vực đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI).

Tin Cười

Ảnh chế: MU thua tan nát vẫn cùng đẳng cấp với Barca

Ảnh chế: MU thua tan nát vẫn cùng đẳng cấp với Barca

Mặc dù thua tan nát nhưng MU vẫn cùng "đẳng cấp" với Barca khi hai đội đều có 8 điểm tại giải quốc nội.