Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C

13/01/2021 21:14(11 ngày trước)
Nguồn :  

Hóa ra, sự kết hợp giữa trứng với loại rau này lại thành món ăn ngon tuy đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng đến thế.

Rau cải bó xôi rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Rau giàu caroten, axit folic, vitamin C, vitamin E và một lượng sắt nhất định. Cải bó xôi xào với trứng không chỉ ngon mà còn rất bổ, bạn hãy thử nhé!

Chuẩn bị:

- 1 bó cải bó xôi,  2 quả trứng, một ít hành lá, lượng muối thích hợp, một chút xì dầu.

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Rau cải bó xôi bỏ rễ và lá già, rửa sạch.

- Đun sôi một nồi nước, cho cải bó xôi và chần 20 giây để loại bỏ axit oxalic có trong rau. Axit oxalic này sẽ gây ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi trong cơ thể, do đó, trước khi xào, bạn phải chần rau. 

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 3

- Vớt rau ra, xả dưới vòi nước lạnh, rồi dùng khăn sạch thấm khô.

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 4

- Đập trứng ra bát, khuấy tan.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 5

Bước 2: Chiên trứng

- Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đổ trứng vào, khi trứng bắt đầu đông lại, dùng thìa xắn thành các miếng nhỏ, cho ra đĩa.

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 6

Bước 3: Xào trứng với cải bó xôi

- Thêm chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá thái nhỏ.

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 7

- Cho cải bó xôi vào đảo một lúc thì cho trứng vào.

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 8

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 9

Nêm muối và nước tương cho phù hợp rồi tắt bếp. Cho trứng xào cải bó xôi ra đĩa và ăn cùng cơm khi đang còn nóng!

Chán xào hành không, đem trứng xào với rau này vừa ngon lại giàu vitamin C - 10

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/chan-xao-hanh-khong-dem-trung-xao-voi-rau-nay-vua-ngon-lai-giau...

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn

Cải chíp xào nấm vừa ngon và đẹp thế này ai nỡ ăn nhỉ!

Bấm xem >>

Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Phụ Nữ Việt Nam)

Tag :lá ngón ,Anh Vũ ,Tạ Hà ,Gia Lai ,Lai Lai ,Vitamin K

Tin Thể thao

Tay đấm Conor McGregor thua sốc vì luyện võ với... ''trẻ con''

Tay đấm Conor McGregor thua sốc vì luyện võ với... ''trẻ con''

TPO - Trận thua sốc trước Dustin Poirier tại UFC 257 khiến "Gã điên" McGregor hứng chịu vô số lời mỉa mai. Thậm chí, tay đấm Khabib Nurmagomedov còn nhạo báng McGregor bằng những lời bóng gió trên Twitter.