Cách làm nước ép cà chua ngon, dễ uống giữ nguyên dưỡng chất

08/08/2020 17:55(1 tháng trước)
Nguồn :  

Cà chua là loại quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Có thể chế biến cà chua bằng nhiều cách như nấu canh, xào nấu, làm nước sốt, làm bánh,... nhưng để giữ nguyên được hương vị và các chất dinh dưỡng thì làm nước ép cà chua là cách mà bạn có thể hấp thụ trọn vẹn các chất có lợi cho cơ thể.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nước ép cà chua nguyên chất rất đơn giản, nhanh gọn và dễ làm bạn có thể tham khảo.

Cách chọn cà chua ngon để làm nước ép

- Chọn cà chua chín cây, không dùng thuốc kích thích, không dùng thuốc trừ sâu là tốt nhất. (Cà chua nhà tự trồng).

- Về màu sắc, cà chua chín đỏ đậm, đều màu, không có vết thâm đen, vỏ căng mọng, cuống vẫn tươi xanh liền với quả, kéo nhẹ mà không đứt.

- Cà chua tròn, to đều, mọng. Khi cầm lên, nắn nhẹ thấy cà chua mềm, không có chỗ cứng chỗ mềm, những quả bị dập ủng không nên mua.

- Bổ cà chua ra bên trong ruột màu chín đỏ, nhiều bột, hạt màu trắng vàng chứ không phải màu trắng xanh.

cach lam nuoc ep ca chua ngon, de uong giu nguyen duong chat - 1

Cà chua chín cây tròn to mọng chín đều tươi ngon không phun thuốc

Nguyên liệu làm nước ép cà chua

- Cà chua tươi: 5 quả

- Gia vị: Đường, muối

- Máy xay

- Rây lọc

- Cốc đựng

1. Cách làm nước ép cà chua tươi

Bước 1:Cà chua mua về ngâm với nước muối pha loãng để khử khuẩn rồi rửa sạch nhiều lần với nước sau đó để ráo hết nước. Có thể dùng khăn sạch lau khô để cà chua không dính nước lã.

cach lam nuoc ep ca chua ngon, de uong giu nguyen duong chat - 3

Cà chua rửa nhiều lần dưới vòi nước chảy

Bước 2:Cắt bỏ phần cuống cà chua rồi bổ làm 4 hình múi cau rồi cho vào máy xay, cho thêm 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối sau đó đậy nắp bật máy xay xay nhuyễn.

cach lam nuoc ep ca chua ngon, de uong giu nguyen duong chat - 4

Cà chua bổ múi cau rồi cho vào máy xay xay nhuyễn

Bước 3:Đặt rây lọc lên miệng cốc, đổ nhẹ nhàng từ từ nước cà chua qua rây lọc đến khi hết thì thôi. Dùng thìa ép chặt phần cốt ở dây lọc để ra hết nước cốt.

Bước 4:Làm nước ép cà chua đã xong, dùng thìa khuấy đều, thêm đường hoặc đá tùy theo khẩu vị.

cach lam nuoc ep ca chua ngon, de uong giu nguyen duong chat - 5

Nước ép cà chua tươi thơm nồng

Đặc điểm của nước ép cà chua tươi là hương vị thơm nồng, thanh mát, hơi chút hăng hăng và có màu đỏ tươi. Ngoài ra bạn có thể cho thêm các loại rau củ và thảo mộc khác như cà rốt, cần tây, ớt đỏ và lá oregano để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Người bụng yếu thì nên tham khảo cách bên dưới.

2. Cách làm nước ép cà chua chín

Bước 1:Cà chua rửa sạch với nước rồi dùng dao khía nhẹ vỏ rồi cho vào nồi, đổ nước ngập cà chua rồi bật bếp luộc chín trong 20 phút. Khía cà chua khi luộc xong dễ bóc vỏ hơn.

cach lam nuoc ep ca chua ngon, de uong giu nguyen duong chat - 6

Khía cà chua rồi cho vào nồi luộc chín

Bước 2:Cà chua luộc xong vớt ra, thả vào thau nước lạnh sau đó vớt ra, để ráo nước rồi bóc lớp vỏ ngoài, cắt bỏ phần núm cuống sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.

cach lam nuoc ep ca chua ngon, de uong giu nguyen duong chat - 7

Cà chua luộc chín bóc vỏ

Bước 3:Đổ nước cà chua ra cốc rồi thưởng thức ngay cho nguyên chất hoặc thêm chút đường, muối và vài giọt chanh tươi, đá viên nếu thích. Khuấy đều rồi thưởng thức ngay.

cach lam nuoc ep ca chua ngon, de uong giu nguyen duong chat - 8

Nước ép cà chua chín có màu đỏ đậm và đặc hơn so với cà chua tơi

Với cách làm nước ép cà chua chín này thì những người bụng yếu sẽ không sợ bị lạnh bụng, đi ngoài mà vẫn hấp thụ đầy đủ dưỡng chất từ cà chua. Cà chua có màu đỏ đậm vị ngọt thanh tự nhiên và giảm bớt mùi hăng nồng.

Cách bảo quản nước ép cà chua

Nước ép cà chua nếu không sử dụng hết hoặc muốn để lâu thì cho vào ca, đậy nắp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát, nên sử dụng trong vòng 4 giờ để đảm bảo chất lượng của nước ép.

Lưu ý khi sử dụng nước ép cà chua

- Nên uống nước ép cà chua sau khi ăn khoảng 2 tiếng là tốt nhất

- Những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) hoặc viêm dạ dày nên tránh dùng nước ép cà chua vì loại nước này có thể khiến các triệu chứng nặng thêm.

- Cà chua có thể gây tăng nồng độ axit uric trong máu - nguyên nhân cơ bản gây bệnh gút. Như vậy, để tránh những cơn gút cấp tái phát thì người mắc bệnh gout nên hạn chế ăn hoặc uống nước ép cà chua.

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-nuoc-ep-ca-chua-ngon-de-uong-giu-nguyen-duon...

Nước ép cà chua có tác dụng gì? Uống nước ép cà chua lúc nào là tốt nhất?

Nước ép cà chua có tác dụng gì? Uống nước ép cà chua lúc nào là tốt nhất?

Cà chua là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ ngon miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết...

Bấm xem >>

Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Tag :cách , , ,On ,Cac ,lá ngón ,Hạt é ,Dương Dương ,Số nguyên tố

Tin Kinh tế

Dịch Covid-19: “Sóng thần đau buồn” chưa dừng lại tại Mỹ khi ca tử vong tiến sát 200.000

Dịch Covid-19: “Sóng thần đau buồn” chưa dừng lại tại Mỹ khi ca tử vong tiến sát 200.000

Kinhtedothi - Từ tâm dịch tại TP New York ở giai đoạn đầu, hiện đại dịch Covid-19 đã lan rộng khắp nước Mỹ, với số ca tử vong được ghi nhận tại các TP lớn cho đến thị trấn nhỏ ở tất cả 50 bang.

Tin 4Teen

Ngôi nhà cứu những chú mèo ''bất hạnh'' của thanh niên Việt xuất hiện trên AFP

Ngôi nhà cứu những chú mèo ''bất hạnh'' của thanh niên Việt xuất hiện trên AFP

TTO - Mới đầu gặp những chú mèo bị thương nặng, Bình rất thương, có điều gì đó nhói lên trong tim. Từ đó, cậu quyết tâm dùng hết sức mình cứu chúng. Sau 6 năm, số lượng mèo được cứu giúp lên đến gần 200 con.