Làm ngay món thịt ngan hấp muối sả mộng mềm vừa ngon vừa giải nhiệt ngày hè nhé!

12/06/2019 15:56(7 ngày trước)
Nguồn :  

Mùa hè nắng nóng, nếu tự dưng bỗng thèm món thịt ngan, bạn có thể thử làm ngay món ngan hấp muối sả mộng mềm vừa cho cảm giác thanh mát vừa không bị ngấy.

Thịt ngan không phổ biến trong ẩm thực miền Nam và miền Trung nhưng ở miền Bắc, các món chế biến từ ngan cực kỳ được ưa chuộng. Với người miền Bắc, thực đơn dành cho món ngan vô cùng phong phú đa dạng và cũng chỉ ở miền Bắc, thịt ngan mới được nâng tầm thành đặc sản. Bởi thịt ngan ít mỡ, đậm vị và không hôi như thịt vịt và có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon: bún ngan, miến ngan, thịt ngan xào lăn, ngan ninh măng, ngan om sấu, ngan luộc… Giờ đây với cách hấp mới từ gợi ý của Maggi, thực đơn các món từ ngan lại được viết thêm một cách kết hợp mới.

Làm ngay món thịt ngan hấp muối sả mộng mềm vừa ngon vừa giải nhiệt ngày hè nhé! - Ảnh 1.

Ngan được nhặt sạch lông, sơ chế khéo léo để khử mùi. Sắp đều một lớp muối hột lên chảo, sau đấy, xếp những khúc sả mộng đã cắt khúc cỡ 1 gang tay lên trên. Ngan được đặt lên sau cùng. Để thêm vị thơm mát, bạn có thể rải lên 1 ít lá chanh và đậy nắp lại, cho lên bếp. Hấp cho đến khi thịt ngan vừa chín mềm.

Làm ngay món thịt ngan hấp muối sả mộng mềm vừa ngon vừa giải nhiệt ngày hè nhé! - Ảnh 2.

So với ngan luộc, cách hấp này giúp giữ hoàn toàn vị ngọt đậm đà đặc trưng của thịt ngan hòa với vị mặn mòi của hơi muối ngấm vào thịt, mùi thơm mát của lá chanh, sả quyện vào thịt ngan khiến món ăn trở nên thanh mát, đánh bay cả cảm giác ngấy. Đặc biệt, sả và lá chanh còn là 2 nguyên liệu có giúp mang đến hương vị của sự thanh mát, giải nhiệt mà cách hấp thông thường không có được.

Thành công của món này thể hiện ở ngan giòn ngọt, đậm đà đã đành, bạn có thể khiến món ăn thêm khi trọn vẹn kết hợp với 2 cách pha nước chấm ngon ngây ngất: nước mắm bơ đậu phộng ngọt bùi tinh tế và nước mắm me non chua thanh, bừng vị.

Cách chế biến nước mắm bơ đậu phộng

Làm ngay món thịt ngan hấp muối sả mộng mềm vừa ngon vừa giải nhiệt ngày hè nhé! - Ảnh 3.

Trước tiên cho tỏi băm, gừng xay nhuyễn vào chảo dầu nóng đảo cho thơm. Sau đó bỏ ớt, đường, mè trắng rang, bơ đậu phộng, nước lọc, dầu mè, giấm gạo, hạt nêm, nước mắm Hảo Hạng Maggi và một ít nước dùng vào đun cho sôi lên và để nguội. Hoàn tất món nước chấm khi cho tất cả hỗn hợp vào xay nhuyễn.

Làm ngay món thịt ngan hấp muối sả mộng mềm vừa ngon vừa giải nhiệt ngày hè nhé! - Ảnh 4.

Nước mắm bơ đậu phộng có vị thơm, bùi béo ngậy của bơ đậu phộng và mè trắng, vị chua nhẹ của giấm, cay cay của gừng và vị mặn hài hòa tự nhiên của nước mắm Maggi sẽ khiến cho món ngan hấp sả thêm hoàn hảo.

Cách chế biến nước mắm me non

Làm ngay món thịt ngan hấp muối sả mộng mềm vừa ngon vừa giải nhiệt ngày hè nhé! - Ảnh 5.

Nếu thích vị chua, bạn có thể làm thêm món nước mắm me non để hoàn thiện món ngan hấp sả. Cách thức chế biến cũng cực đơn giản. Quả me non non lột vỏ, chỉ lấy cơm, thêm ớt, tỏi, húng quế, đường, nước mắm nguyên chất đậm vị cá cơm Maggi, cho tất cả hỗn hợp vào xay nhuyễn là xong. Vị chua thanh đặc trưng của me, vị thơm, cay mặn hòa quyện của các nguyên liệu sẽ khiến món nước chấm chua thanh, bừng vị. Đây sẽ là một gợi ý rất tuyệt cho món ngan hấp sả của bạn thêm đặc biệt đấy.

Làm ngay món thịt ngan hấp muối sả mộng mềm vừa ngon vừa giải nhiệt ngày hè nhé! - Ảnh 6.

Nếu bữa ăn ngày hè đã ngán thịt, cá, hãy thử ngay món thịt ngan hấp sả mộng mềm này nhé. Chỉ tưởng tượng có thể cắn ngập răng vào miếng thịt ngan ngọt mềm, đậm đà, thơm mát vị sả chanh, hòa quyện hoàn hảo với đủ sắc thái hương vị của 2 loại nước chấm mới đã cảm thấy bữa cơm mùa hè thật sự thanh mát, thơm ngon bừng vị.

NƯỚC MẮM làm từ nguyên liệu TỰ NHIÊN MAGGI* có 2 loại: 90% tinh cốt cá (đậm đà) và 70% tinh cốt cá (hài hòa), cả hai đều hoàn toàn không thêm chất bảo quản. Màu đỏ nâu cánh gián đặc trưng, được chắt lọc sau hơn 12 tháng ủ chượp của cá cơm than giàu đạm cùng muối biển tinh khiết, theo phương pháp truyền thống Phú Quốc. NƯỚC MẮM MAGGI là linh hồn của mọi bữa cơm gia đình, không chỉ thơm ngon bừng vị, mà còn tốt cho sức khỏe cả nhà.

Tag :Nguyễn Công Phượng ,Bồ Đào Nha ,Bùi Tiến Dũng ,Lâm Chí Linh ,Cua Mặt Trăng

Tin Thể thao

Messi phá bỏ thành công nỗi ám ảnh trên chấm phạt đền nhưng Argentina tiếp tục đón nhận kết quả thất vọng

Messi phá bỏ thành công nỗi ám ảnh trên chấm phạt đền nhưng Argentina tiếp tục đón nhận kết quả thất vọng

Lionel Messi tỏ ra rất vui khi thực hiện thành công quả đá phạt đền ở phút 57. Tuy nhiên, bàn thắng của Leo vẫn chưa đủ giúp Argentina giành chiến thắng trong cuộc so tài với Paraguay ở lượt trận thứ 2 bảng B, Copa America 2019.

Tin Giải trí

Khốn khổ vì chị chồng cay nghiệt gớm ghê, tôi đổi đời chỉ sau một bức ảnh

Khốn khổ vì chị chồng cay nghiệt gớm ghê, tôi đổi đời chỉ sau một bức ảnh

Vừa nhìn thấy xấp ảnh, chị ta tá hỏa rồi mặt hoang mang, liên mồm hỏi ai đã làm trò này. Tôi và chị đã nhìn nhau rất lâu mà không ai nói gì. Cũng không còn sớm nữa, tôi không muốn mẹ chồng phải thấy cảnh này nên mở lời nói trước. 

Tin Kinh tế

Mê cung tập 18: Ai giết Thịnh nghiện, Khánh nghi ngờ Đông Hòa?

Mê cung tập 18: Ai giết Thịnh nghiện, Khánh nghi ngờ Đông Hòa?

Mê cung tập 18: Khánh đến hiện trường để điều tra về cái chết của Thịnh nghiện thì gặp luật sư Đông Hòa cũng ở đó; Anh phát hiện địa điểm cất giấu một số giấy tờ của bà Xuân Nghi còn có khẩu súng và cái mặt nạ.